Hampparit

Lueskelin erään kaverin blogia ja sain ajatuksen omatekoisiin hampurilaisiin.

Sämpylät

5 dl vettä

3 dl kauraleseitä

1 pussi kuivahiivaa

2 rkl sokeria tai siirappia

n. 1 tl suolaa

4 dl grahamjauhoja

4-5 dl vehnäjauhoja

1 dl öljyä

Pihvit

400 g nautasika (50-50) jauhelihaa

1 kananmuna

juustoraastetta

1 chili

1 valkosipulinkysi

1 punasipuli

mauseita (suolaa ja pippuria)

Kohotin sämpylätaikinaa 30 min, pyörittelin sämpylöiksi ja annoin taas kohota 30 min. Tämän jälkeen paistoin sämpylät 225 asteessa 12 minuuttia. Sämpylöiden kohoamisen aikana tein pihvien taikinan ja paistoin pihvit pannulla. Tein sämpylöistä vähän normaalia suurempia, jotta ne olivat hyviä hamppareiksi. Lämpimän sämpylän väliin laitettiin vähän voita, pihvi, cheddaria, vuohenjuustoa, kreikkalaista jugurttia, salaattia, kurkkua, paprikaa ja tuoretta ananasta sekä hieman tacokastiketta. Ja hyvvää tuli ;)